ananas: sladká, výživný zacházet

Prickle na vnější straně, sladké a šťavnaté uvnitř, ananas byl zdravý jádro po celá staletí. Původem z Brazílie a Paraguaye, ovoce přijel do Střední Ameriky a Západní Indie přes migrující kmeny staletí před Kolumbem. Evropští průzkumníci v 16. století pak nesl sladké koláč zacházet tak daleko, jak Indii, na Filipínách a Číně. Je to od té doby stal hlavním komerční plodina všude od Havaje do Jižní Afriky, a není divu

Jeden šálek ananasu má pouze 74 kalorií a poskytuje 94% svého RDA vitamínu C. Je to také vysoký obsah manganu, důležitý minerál pro svalový tonus a nervů v těle a zdraví kostí. Dobrým zdrojem vlákniny, ananas obsahuje enzym bromelin, který štěpí bílkoviny a může pomoci při trávení a dokonce pomáhají tělu léčit.

U ostatních přírodních zdrojů manganu, sáhněte po malinami, sojové boby a špenátem.

Ananas Hovězí svíčková Shish Kabobs

Dělá 6 porcí

11/2 liber hovězí svíčková top

1 čerstvý ananas

8-unce balíček čerstvé houby, stonky odstraněno

2 červené papriky, nakrájíme na kousky

1 cibule, nakrájíme na kousky

Marináda

1/2 šálku čerstvé ananasový džus

1/4 šálku sójové omáčky

1/4 šálku medu

2 lžíce jablečného octa

2 stroužky česneku, mleté

1 lžička zázvoru

V jedné porci: 290 kalorií, 10 g tuku, 3,6 g nasycených tuků, 25 g sacharidů 3 g vlákniny, 26 g bílkovin, 74 mg cholesterolu v krvi, 101 mg vitaminu C, 51 mg vápníku. Kalorií z tuku: 31%.

Publikováno 01.05.2007.

ZDROJ: Recept za předpokladu, Kathleen Zelman, MPH, RD / LD.

zdravé, chutné recepty, od a časopis dobře jíst.

Kuře, čokoláda, saláty, dezerty, polévky